1.0Házisárkányhttps://hazisarkany.cafeblog.huHázisárkányhttps://hazisarkany.cafeblog.hu/author/aranyiagnesgmail-com/<div><strong>Amikor saját konyhám lett, elkezdett foglalkoztatni a gondolat, hogy meg kellene próbálni, de nem igazán mertem. A bejglisütést valami megmagyarázhatatlan misztikum övezte, mert nagymamám tudott olyan igazán finomat. Aztán 2 évvel ezelőtt összeszedtem minden bátorságom, és vettem egy órát bejglikészítésből, végül most nekiálltam egyedül.</strong></div> <div><strong> </strong></div> <div> Életem első önállóan készített bejglije. Szerintem pofás.:)<br /><br /></div> <p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294478102351042466" class="aligncenter" style="cursor: hand;height: 291px;margin: 0px auto 10px;text-align: center;width: 400px" src="https://hazisarkany.cafeblog.hu/files/2009/01/Bejgliegyben.jpg" alt="" border="0" /></p> <p><br /><strong>Hozzávalók: </strong></p> <p>Tészta: 50 dkg liszt, 20 dkg vaj, 1 zacskó szárított élesztő, 3 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 2 dl tej, csipetnyi só.</p> <div><br />Diós töltelék: 25 dkg darált dió, 20-22 dkg porcukor, 1 nagy reszelt alma, 5 dkg baracklekvár, 10 dkg apróra vágott birsalmasajt, 5 dkg mazsola (igen, ebből is mehet több), csipetnyi só.</div> <div><br />Mákos töltelék: 25 dkg darált mák, 20 dkg porcukor, 7 dkg mazsola (nyugodtan lehet több, az nem árt), 2 dl tej, 1 zacskó vaníliás cukor, 3 szem összetört szegfűszeg, 1 mokkáskanál reszelt narancshéj (ebből mehet több), csipetnyi só.</div> <div> </div> <p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5294478342372198194" class="aligncenter" style="cursor: hand;height: 338px;margin: 0px auto 10px;text-align: center;width: 400px" src="https://hazisarkany.cafeblog.hu/files/2009/01/Bejgliszelet.jpg" alt="" border="0" /></p> <div style="text-align: justify"><br />A lisztet elkeverem a cukorral és az élesztővel, belemorzsoljom a vajat, hozzáadjom a tojást, atejet, a sót, és rugalmas tésztát gyúrok belőle. Picit ragad az elején, de nem kell megijedni.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify">A tésztát kettéosztom, és kelesztés nélkül ujjnyinál vékonyabbra nyújtom. Megkenem a diós vagy mákos töltelékkel, és szorosan feltekerem. A tekercsek tetejét megkenem a megmaradt tojásfehérjével, és kicsit hagyom pihenni.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify">Forróra előmelegített sütőbe teszem. Amikor elkezd pirulni, alacsonyabb hőfokra kapcsolom a sütőt, majd kb. 15 perc elteltével újra felkapcsolom. Összesen kb. 45 percig sütöm.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify">Hagyom hűlni, fóliába csomagolva tárolom. Legjobb, ha közvetlenül fogyasztás előtt szeleteljük, hogy ne száradjon ki.</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify">A blog Facebook oldalához <a href="https://www.facebook.com/ahazisarkany/" target="_blank"><strong>ITT</strong> </a>tudsz csatlakozni, instagramon <strong><a href="https://www.instagram.com/hazisarkanyblog/" target="_blank">ITT</a></strong>, twitteren pedig <a href="http://twitter.com/aranyiagnes" target="_blank"><strong>ITT</strong> </a>tudsz követni.</div>rich