{"version":"1.0","provider_name":"H\u00e1zis\u00e1rk\u00e1ny","provider_url":"https:\/\/hazisarkany.cafeblog.hu","author_name":"H\u00e1zis\u00e1rk\u00e1ny","author_url":"https:\/\/hazisarkany.cafeblog.hu\/author\/aranyiagnesgmail-com\/","title":"Hamis tiramisu","html":"
Szeretem a k\u00e1v\u00e9s \u00e9dess\u00e9geket, de a tiramisuval sosem voltam j\u00f3ban. A nyers toj\u00e1s az oka. K\u00e9ptelen vagyok elfogadni, hogy fogj\u00e1k az emberek a nyers toj\u00e1st, \u00e9s beleteszik \u00e9dess\u00e9gekbe. Azt m\u00e1r megszoktam, hogy egyes h\u00fas\u00e9telek szinte nyersen ker\u00fclnek az asztalra, de azt \u00fagysem eszem meg. Az \u00e9dess\u00e9g viszont m\u00e1s dolog. Azzal nincs bajom, ha bele van s\u00fctve (pisk\u00f3t\u00e1t, muffint, bejglit nehezen lehetne n\u00e9lk\u00fcle s\u00fctni), de nagyon nem szeretem, ha nyers vagy f\u00e9lig s\u00fclt. \u00cdgy n\u00e1lam nem j\u00e1tszik pl. a brownie (megs\u00fct\u00f6m, de nem nagyon eszem), mert olyan, mintha nyers lenne a belseje, pedig nem. Tudom, az \u00e9n bajom, kihagyok egy csom\u00f3 j\u00f3 dolgot. :)

3 \u00e9ve anyu k\u00eds\u00e9rletezett alternat\u00edv tiramisu recepttel, de nem lett bel\u0151le nagy kedvenc. Tal\u00e1n az\u00e9rt, mert sok olyan s\u00fctije van, amire durv\u00e1n r\u00e1kattant a csal\u00e1d, \u00edgy erre nem ker\u00fcl sor, de az is lehet, hogy rosszul ind\u00edtott (m\u00e1r a tiramisu), mert amikor el\u0151sz\u00f6r k\u00f3stoltam, rosszul lettem t\u0151le. K\u00e9s\u0151bb kider\u00fclt, hogy az m\u00e1r Gerg\u0151 jelentkez\u00e9se <\/i>volt, de arr\u00f3l a tiramisur\u00f3l m\u00e1r ez jut eszembe. Anyu van\u00edliapudinggal k\u00e9sz\u00edtette, de az valami miatt nem tetszett. Annyira egyszer\u0171 megold\u00e1snak t\u0171nt. Valami m\u00e1sra v\u00e1gytam, nem akartam elint\u00e9zni azzal, hogy belev\u00e1gom a pudingot.

A megold\u00e1st az adta, amikor megtal\u00e1ltam-tov\u00e1bbfejlesztettem a k\u00e1v\u00e9s tort\u00e1t. Kis \u00e1talak\u00edt\u00e1s, \u00e9s k\u00e9szen is volt a tiramisu.

Hozz\u00e1val\u00f3k: 300 g babapisk\u00f3ta, 2,5 dl er\u0151s k\u00e1v\u00e9, 500 g mascarpone, 150 g porcukor, 4 dl habtejsz\u00edn, 1 te\u00e1skan\u00e1l van\u00edliaaroma (vagy egy zacsk\u00f3 van\u00edli\u00e1scukor), 1 ev\u0151kan\u00e1l rum.

A k\u00e1v\u00e9t lef\u0151z\u00f6m \u00e9s hagyom kih\u0171lni, majd belekeverem a rum fel\u00e9t.

A mascarpon\u00e9t sim\u00e1ra keverem a porcukorral, belekeverem a  van\u00edli\u00e1t, a rum fel\u00e9t, \u00e9s a k\u00e1v\u00e9b\u00f3l kb. 10 te\u00e1skan\u00e1lnyit. A tejsz\u00ednt kem\u00e9ny habb\u00e1 verem (a vajasod\u00e1s elker\u00fcl\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben mostan\u00e1ban visszaszoktam a k\u00e9zi habver\u0151re), \u00e9s a mascarpon\u00e9s massz\u00e1hoz adom.

Akkora t\u00e1lba \u00f6nt\u00f6m a k\u00e1v\u00e9t, hogy belef\u00e9rjen egy babapisk\u00f3ta teljes hossz\u00e1ban, de f\u00e9lig se mer\u00fclj\u00f6n el benne. A babapisk\u00f3t\u00e1k mindk\u00e9t oldal\u00e1t belem\u00e1rtom a k\u00e1v\u00e9ba, \u00e9s egy b\u00e1rmilyen t\u00e1l alj\u00e1ra pakolom. Egy sor pisk\u00f3t\u00e1ra kicsivel t\u00f6bb kr\u00e9met teszek, mint ami ellepi. Kaka\u00f3port sz\u00f3rok r\u00e1, \u00e9s j\u00f6het az \u00fajabb r\u00e9teg k\u00e1v\u00e9ba m\u00e1rtott pisk\u00f3ta, arra \u00fajabb kr\u00e9m \u00e9s kaka\u00f3por. Addig rakom, am\u00edg el nem fogy a babapisk\u00f3ta. A tetej\u00e9re b\u0151ven hagyok kr\u00e9met, \u00e9s vastagon megsz\u00f3rom kaka\u00f3porral.

<\/a><\/div>
Fogyaszt\u00e1s el\u0151tt aj\u00e1nlott egy napra a h\u0171t\u0151ben pihentetni, hogy \u00f6ssze\u00e9rjenek az \u00edzek \u00e9s megpuhuljon a babapisk\u00f3ta, de nem b\u00edrtam annyit v\u00e1rni. A d\u00e9lut\u00e1n k\u00e9sz\u00fclt cuccot este meg kellett k\u00f3stolnom.

Gyerekbar\u00e1t verzi\u00f3: k\u00e1v\u00e9 helyett macik\u00e1v\u00e9<\/a>, rum helyett rumaroma.<\/div>
<\/div>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/hazisarkany.cafeblog.hu\/files\/2013\/03\/tiramisu-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}