{"version":"1.0","provider_name":"H\u00e1zis\u00e1rk\u00e1ny","provider_url":"https:\/\/hazisarkany.cafeblog.hu","author_name":"H\u00e1zis\u00e1rk\u00e1ny","author_url":"https:\/\/hazisarkany.cafeblog.hu\/author\/aranyiagnesgmail-com\/","title":"Vega sheperd's pie","html":"<div>Tulajdonk\u00e9ppen nem is <i>sheperd's pie<\/i>, mert az birk\u00e1b\u00f3l van, \u00e9s ha nincs benne birka, akkor k\u00f6ze sincs hozz\u00e1. Ha marh\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00edten\u00e9m, <i>cottage pie<\/i> lenne, de mivel az sincs benne, ez a megnevez\u00e9s sem lenne helyt\u00e1ll\u00f3. A p\u00e1sztorpite elnevez\u00e9st alapb\u00f3l kiz\u00e1rom, mert a pite szerintem egy \u00e9des s\u00fctem\u00e9ny. A <i>pie<\/i> ugyan lehet \u00e9des \u00e9s s\u00f3s, de a pite szerintem egy\u00e9rtelm\u0171en \u00e9des. Lehetne <i>soy pie<\/i>, de az meg olyan fur\u00e1n hangzik. Marad egyel\u0151re a c\u00edmbeli n\u00e9v, azt\u00e1n majd \u00e1t\u00edrom, ha meglesz az igazi.<br \/><br \/>Hozz\u00e1val\u00f3k: 1 zacsk\u00f3 sz\u00f3jagranul\u00e1tum, kb. 8 nagy krumpli, &nbsp;2 nagy fej hagyma, s\u00f3, bors, vegamix, pirospaprika, major\u00e1nna, kakukkf\u0171, zs\u00e1lya, vaj, tej.<br \/><br \/>A krumplit megpucolom, felkock\u00e1zom, felteszem f\u0151ni.<br \/><br \/>Egy serpeny\u0151ben kev\u00e9s olajon megp\u00e1rolom a felkock\u00e1zott hagym\u00e1t, elkeverem benne a pirospaprik\u00e1t, majd beleteszem az \u00e1ztatott-kinyomkodott sz\u00f3j\u00e1t. Kicsit pir\u00edtom, majd fel\u00f6nt\u00f6m egy kev\u00e9s v\u00edzzel. S\u00f3zom, borsozom, megsz\u00f3rom a vegamix-szel. Major\u00e1nn\u00e1val, kev\u00e9s zs\u00e1ly\u00e1val \u00edzes\u00edtem, majd amikor majdnem k\u00e9sz, kakukkf\u00fcvet is sz\u00f3rok bele. J\u00f3l \u00f6sszef\u0151z\u00f6m, hogy csak egy kev\u00e9s leve maradjon. Az sem baj, ha teljesen elf\u0151.<br \/><br \/>A megf\u0151tt krumplit lecsepegtettem, kev\u00e9s vajjal \u00f6sszet\u00f6r\u00f6m, tejjel laz\u00edtom. Annyi tejet adok hozz\u00e1, hogy kenhet\u0151 \u00e1llag\u00fa legyen. Ne legyen foly\u00f3s, de ne is \u00e1lljon \u00f6ssze.<br \/><br \/>Egy t\u0171z\u00e1ll\u00f3 tepsi (legjobb a kerek, amiben pl. quiche-t is lehet s\u00fctni) alj\u00e1ra teszem a sz\u00f3j\u00e1s ragut. Elegyengetem, majd a tetej\u00e9re rakom a krumplip\u00fcr\u00e9t. Elsim\u00edtom a tetej\u00e9t, de olyat vari\u00e1ci\u00f3t is l\u00e1ttam, hogy nyom\u00f3zs\u00e1kba t\u00e9ve apr\u00f3 halmokat nyomnak a ragu tetej\u00e9re, mintha tejsz\u00ednhab lenne. Tetszik az \u00f6tlet, de nekem ennyi id\u0151m nem szokott lenni.<br \/><br \/>200\u00b0C-ra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben addig s\u00fct\u00f6m, am\u00edg a teteje elkezd barnulni.<br \/><br \/>Lehet a tetej\u00e9re sajtot reszelni, esetleg belekeverni a p\u00fcr\u00e9be, de \u00e9n most kihagytam. Tal\u00e1n majd legk\u00f6zelebb.<\/div>","type":"rich"}