{"version":"1.0","provider_name":"H\u00e1zis\u00e1rk\u00e1ny","provider_url":"https:\/\/hazisarkany.cafeblog.hu","author_name":"H\u00e1zis\u00e1rk\u00e1ny","author_url":"https:\/\/hazisarkany.cafeblog.hu\/author\/aranyiagnesgmail-com\/","title":"Stef\u00e1nia szelet","html":"
Ritk\u00e1n tudok Dublinban dar\u00e1lt sert\u00e9sh\u00fast venni. Legt\u00f6bbsz\u00f6r marha- vagy pulykah\u00fast lehet kapni dar\u00e1lt form\u00e1ban. A k\u00f6zeli boltokban ezer \u00e9vben egyszer lehet kapni. Ha biztosra akarok menni, be kell menni a v\u00e1rosba, \u00e9s ott lecsapni a k\u00e9szletre. Ma \u00e9ppen r\u00e1\u00e9rtem barangolni, \u00edgy siker\u00fclt hazahoznom egy kisebb adagnyi dar\u00e1lt sert\u00e9sh\u00fast. Az\u00e9rt nem sokat, mert b\u00e1r j\u00f3 lenne, ha nem kellene \u00e1lland\u00f3an vad\u00e1szni, hanem be tudn\u00e9k bel\u0151le t\u00e1razni, egyr\u00e9szt a fagyaszt\u00f3nkba \u00fcres \u00e1llapotban is alig f\u00e9rne egy p\u00e1r cip\u0151, olyan kicsi, m\u00e1sr\u00e9szt \u00e9n nem puszt\u00edtom a h\u00fast. Azon ritka alkalmakkor, amikor Attila fas\u00edrtot k\u00edv\u00e1n, sim\u00e1n kib\u00edrhat\u00f3 a beszerz\u0151k\u00f6r\u00fat. Most viszont szereztem h\u00fast, \u00edgy neki is \u00e1lltam az egyik legegyszer\u0171bb magyaros \u00e9tel elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek, hogy k\u00e9szen v\u00e1rja haza a munk\u00e1b\u00f3l.<\/div>
<\/div>
<\/div>
\"\"
Hozz\u00e1val\u00f3k: 250 g dar\u00e1lt sert\u00e9sh\u00fas, 4 toj\u00e1s, 1 kisebb fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, s\u00f3, bors, majoranna, szerecsendi\u00f3 (ezt nem szoktam beletenni), pirospaprika, 1 te\u00e1skan\u00e1l must\u00e1r, zsemlemorzsa.<\/div>

A h\u00fast alaposan \u00f6sszekeverem 2 toj\u00e1ssal, az apr\u00f3ra v\u00e1gott hagym\u00e1val, a z\u00fazott fokhagym\u00e1val. S\u00f3zom, borsozom, alaposan megsz\u00f3rom pirospaprik\u00e1val, hozz\u00e1adom a must\u00e1rt \u00e9s a majorann\u00e1t. Annyi zsemlemorzs\u00e1t adok hozz\u00e1, hogy j\u00f3l form\u00e1zhat\u00f3 massz\u00e1t kapjak. Kiolajozok egy h\u0151\u00e1ll\u00f3 t\u00e1lat, megsz\u00f3rom zsemlemorzs\u00e1val. Ebbe teszem a fas\u00edrtot \u00fagy, hogy hossz\u00e1ban 2 f\u0151tt toj\u00e1st teszek a k\u00f6zep\u00e9be. J\u00f3l \u00f6sszenyomogatom, hogy a massza kit\u00f6ltse az \u00f6sszes helyet a toj\u00e1sok k\u00f6r\u00fcl. Megkenem a tetej\u00e9t olajjal (j\u00f3 sokkal, nehogy kisz\u00e1radjon s\u00fcl\u00e9s k\u00f6zben), megsz\u00f3rom zsemlemorzs\u00e1val, \u00e9s 220\u00b0C-ra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben legal\u00e1bb 50 percig s\u00fct\u00f6m, am\u00edg a teteje sz\u00e9p piros nem lesz. T\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt hagyom kicsit h\u0171lni, hogy k\u00f6nnyebben lehessen szeletelni. Vajas t\u00f6rtkrumplival t\u00e1lalom.<\/div>","type":"rich"}