Múlt héten arra gondoltam, itt az ideje kipróbálni az amerikai palacsintát, miután a hagyományosat, azaz ami nálunk népszerű, már jól begyakoroltunk, az egész család szereti. Olyat kerestem, ami gyorsan készen van, mivel nagy vagányan reggelire ígértem a családnak. Végül Balázs receptjére esett a választásom, ami annyira jól sikerült, hogy muszáj volt kísérleteznem a tojás nélküli változatával, mivel azt én nem eszem, és ha már variálok, a lisztet is kicseréltem teljes kiőrlésűre.
Hozzávalók: 190 g teljes kiőrlésű liszt, 1 kávéskanál só, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál sütőpor, 300 ml tej, 45 ml olaj, 1 evőkanál tejföl.
A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében egy nagy tálba teszem, és habverővel alaposan összekeverem. Ha túl sűrű, lehet még tenni bele tejet, de nekem így pont jó volt.
Vékonyan megkenem olajjal a serpenyőt, felforrósítás után közepesre veszem vissza. Ez nálam az indukciós sütőlap esetében 5-ös fokozatot jelent, ez bevált. Az 50 ml-es konyhai mérőkanalamat használtam az adagok kimérésére. Nem tettem teljesen tele, ebből raktam 3 halmot a serpenyőbe, amiből kis korongok sülnek.
Nagyon gyorsan elkészül, kb. fél perc múlva már meg lehet fordítani.
Nálunk lekvárral fogy a legjobban. Állagra nem ugyanolyan, mint az eredeti, de ez a teljes kiőrlésű liszt miatt várható is.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: