Fokhagymás kenyér

Miután Péter lakásában, ahova szépen lassan átcuccolok, végre lett konyha, azaz gépek, muszáj volt -egy fagyasztott pizza megsütése után- felavatni a sütőt. Újra házi kenyeret fogunk enni. A mai fokhagymás kenyérhez fogtam a toszkán kenyér receptjét és felturbóztam némi fokhagymával. Az alakján is változtattam; nem cipó alakúra sütöttem, hanem beletettem egy téglalap alakú kenyérsütő formába. Nem tudom, hogy jobb. Így is finom volt.

Hozzávalók: 500 g liszt, 1 csomag szárított élesztő, 275 ml langyos víz, csipet cukor, 4 evőkanál olívaolaj, só, 1 nagy vagy 2 kis gerezd fokhagyma.

A hozzávalókat a kenyérsütő gépbe pakolom, beállítom a kelesztő programot, és a gondjaira bízom. (Mivel most reggelre szeretettem volna friss kenyeret, beprogramoztam a gépet, ezért gondosan ügyeltem rá, hogy alulra kerüljenek a folyadékok, és az éjszaka során még véletlenül se találkozzanak az élesztővel.) Miután elkészült, kiütögetem a tésztából a levegőt, kicsit átgyúrom, a liszttel megszórt formába teszem, megvágom párszor a tetejét, és letakarva további 45 percig pihentetem.

200°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöm.

Az eredmény kívül ropogós, belül puha és illatos kenyér. Szeretjük ezt a változatot is.